SOPA LIVIANA DE QUINUAS Y VEGETALES TIERNOS EN AROMAS ANDINOS

Ingredientes:

Quinua blanca 40 gramos.
Quinua roja 40 gramos.
Zanahoria 20 gramos.
Papa amarilla 50 gramos.
Apio 10 gramos.
Poro 10 gramos.
Sal.
Guisantes.
Vainitas.
Orégano.
Hierbas (Muña, Huacatay).


PREPARACION:
Colocamos en un caso brodo a fuego alto luego añadimos las quinuas la papa amarilla, apio, poro, la zanahoria, tapamos luego cuando se un tiempo , agregamos los guisantes, la vainitas, sazonamos y aromatizamos con las hierbas.