*Medio kilo de queso fresco
*Dos cebollas rojas bien picaditas
*Seis papas amarillas sancochadas
*Tres cucharadas de aceite
*Una taza de habas sancochadas
*Una cucharadita de ají mirasol
*Una cucharadita de huacatay
*Sal al gusto
Preparación
Calentamos el aceite en una sartén, salteamos la cebolla, agregamos el ají, el queso desmenuzado, el huacatay, las habas y las papas, dejamos cocinar por unos minutos a fuego lento para que el queso tome esa consistencia ligosa característica de esta receta. Probamos el punto de sal, unimos y servimos.
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